Wednesday, May 01, 2013

腳步 | Anchorage, AK – 這裡搭飛機竟然不用安檢 大門敞開直通到底歡迎登機


要離開 Fairbanks的這天中午直接到 Fred Meyer 的 photo center 洗照片

因為沒有人排隊 所以1-hour photo 我等了 15 分鐘就拿到照片囉

接著到附近的 Carl’s Jr. 漢堡店吃午餐


Carl’s Jr. 是美國第五大的連鎖速食餐廳 前四名分別是 Subway / McDonald’s / Burger King / Wendy’s

Carl’s Jr. 的店點主要分布在美西以及西南部 所以我之前都沒有看過 帶著嘗鮮的心態也把它排進了必吃名單中

但是我覺得 就一般的速食 沒有太特別 只不過速食在美國真的很便宜 難怪米國人都這麼大一隻

Carl’s Jr.:http://www.carlsjr.com/

填飽肚子之後就開始寫明信片 準備寄給家人朋友


明信片就是剛剛出爐的相片 雖然紙質有點軟 相片也是原始檔 也沒有外面賣的明信片漂亮

但是 我覺得這能夠更貼切地把自己看到的東西 寄給想要立馬分享的人 當然也要寄一張給自己 蒐集一下 Fairbanks 的郵戳


去機場的路上 繞到郵局買郵票 把美麗的極光送出去 雖然已經是網路的時代 相片可以用很多社交軟體互傳

我依舊覺得手寫和真實收到的感覺 是完全不一樣的


Fairbanks機場採用大量的玻璃設計 外觀看起來時尚 加上許多木條 讓時尚中不失原始色彩

機場外的裝置藝術上 刻畫了許多阿拉斯加原始居民的生活景象 以及 絕種動物的圖樣


機場大廳 放置了一台輪子非常像坦克車的極地觀極光專用車 還有 經典的大熊熊標本

從外延伸至內的木頭裝潢配上昏黃的燈光 讓人感覺很舒適溫暖



這個小小的角落 放了幾隻小恐龍 就掛了牌 取名叫做 Dinosaur Park恐龍公園 滿滿的童心 看了好喜歡



要搭到 Anchorage的飛機是 Era Alaska 航空公司 它的這兩個登機門蠻酷的 沒有安檢也沒有任何阻隔 大門敞開直通到底的歡迎登機


登機門也沒有空橋 檢查登機證之後 就自己走到飛機上 自己選喜歡的座位坐下 好像在搭客運一樣


Era Alaska 是只飛阿拉斯加州內的航空公司 從窗外看出去是印象中的阿拉斯加景色 許多結冰的河交錯蜿蜒著 潔白純淨 堪稱一片淨土

儘管只有 45 分鐘的飛行 還是有手工餅乾可以吃


據空姐說 這些手工餅乾是在 Fairbanks製造的 透過這家航空公司運送到 Anchorage販賣 所以也免費提供給乘客


到了 Anchorage之後 還回頭再看了一下很少坐到的螺旋槳飛機


Anchorage機場明顯比 Fairbanks 的大很多 這條長長的走廊放了許多文化展品介紹著阿拉斯加 通過這條長長的文藝走廊

去租車公司領了車 繼續探索阿拉斯加的 另一個城市

其實市區跟機場距離不是太遠 時間已經差不多到了晚餐時刻 來到了備受歡迎的 GLACIER BREWHOUSE


這間餐廳真是人滿為患 想要一飽口服 請先登記 拿著一個感應器 震動了就輪到你了 不誇張 人真的是滿出來 連領個感應器都要排隊

等待的同時就在同一棟樓的小店鋪逛逛 因為只要一離開那棟樓 感應器就會失效


就在餐廳的隔壁 有家賣阿拉斯加食材 調味料等等的小店 因為擺飾很對我的調調 就決定進去晃晃

店內的所有東西都好棒阿 口味很吸引人 包裝更是 但因為這些瓶瓶罐罐太重了 只好都拍成相片 好好收藏就好

幸好有家如此不錯的小店 非常好逛 所以等待的時間很快就過去了


GLACIER BREWHOUSE 名符其實 最出名的當然就是啤酒 桌上還有一張介紹啤酒製造過程的單子

讓人邊吃飯邊喝酒邊了解 這喝多傷肝不喝傷心的飲料是怎麼製作的

第一步 製麥:要先將洗乾淨的麥子浸入桶內 讓麥子吸收水及氧氣 控制溫度和溼度的情況下 讓麥子發芽 之後用熱風乾燥

第二步 糖化:將乾燥的麥芽研磨後加入熱水 使澱粉糖化成液體 這些液體過濾後加入啤酒花煮沸 之後經過濾成為麥汁

第三步 發酵:麥汁冷卻後加入酵母進行發酵 麥汁中的糖分會被分解成酒精和碳酸氣 這一不結束之後的產品是 青啤酒

第四步 熟成:利用青啤酒殘留的糖分在低溫下繼續發酵 釀成具有成熟風味的啤酒

第五步 過濾:熟成之後的啤酒 經過一兩次的過濾程序 完全去除酵母以及雜質 成為透明琥珀色的啤酒

第六步 包裝:利用消毒過後的空瓶以真空方式進行填充及封蓋

利用不同的麥子 啤酒花 酵母 發酵溫度 使啤酒能有許多不同的香氣 口味 以及 濃度

來到一家如此專業的釀酒餐廳 好像不喝啤酒有點說不過去

可是當我一打開啤酒的 MENU 我的天阿 十幾二十種口味 這是要怎麼選 ((左思右想猶豫中...))

後來服務生說有很貼心 testing set 可以嚐到最受歡迎的五款啤酒 毫不猶豫就決定點它


五種啤酒分別為 Blonde / Amber / Oatmeal Stout / Bavarian Hefeweizen / India Pale Ale

酒杯拿起 就可以在下面的單子上 看到該啤酒帶有什麼口味 以及 製作方法

裡面我最喜歡的是 Blonde 它是用淡淡稻草色的麥混合溫和的陳年啤酒花製造而成 擁有奶油般細膩的口味


而我覺得最特別的是 Amber 它混合了Crystal Malt / Munich Malt 兩種特殊麥子以及烘培過後的大麥

再加入一串串的啤酒花 讓麥子的甜味釋放出來 帶有一點巧克力的味道

(((未成年請勿飲酒噢)))


除了啤酒 這家餐廳的餐點也很好吃

Hearty Alaska Seafood Chowder / Alaskan Macadamia Salmon / Herb Crusted Alaskan Halibut

Hearty Alaska Seafood Chowder是用奶油蟹肉湯底 加上許多阿拉斯加海鮮 鮭魚 烤玉米 碎培根 和 茴香香料

再灑上一點雪利酒 非常濃郁好喝 沾著免費的餐前麵包吃 完美阿!

Alaskan Macadamia Salmon 是煎阿拉斯加野生鮭魚 以及碎夏威夷豆 搭配 香料米和燉蔬菜

淋上柳橙 鳳梨 蕃茄 西洋香菜 混合成的醬汁 鮭魚沾著甜甜的蜜汁 再吃一口香料飯 好好吃哦

Herb Crusted Alaskan Halibut 則是煎表面塗有羅勒醬的阿拉斯加野生大比目魚

搭配蒜味馬鈴薯泥 烤蕃茄 覆盆莓醬波菜 再以脆脆的馬鈴薯條點綴在上 完完全全對到我的胃 酸酸的一道菜 超級好吃

GLACIER BREWHOUSE:737 W. 5th Ave, Suite 110, Anchorage, AK. http://www.glacierbrewhouse.com/#


吃飽之後 在附近散步著 因為一整天眼睛都腫腫的 臉好像過敏一樣非常不舒服 所以就先打道回府 早早休息了


Alaska Adventure: March 30th – April 7th, 2013